Kærlighed til kage

Jeg har alle dage været helt tosset med kage! Det er nok min største last og min største craving. Det dur jo ikke at proppe sig med sukker og smør, som de flester kager består af, så jeg har faktisk bare holdt mig fra dem. MEN så var det lige, at min veninde sendte mig to opskrifter på banan kager. Eller egentlig er det muffins, men jeg dur ikke til at lave gode muffins, så jeg bagte dem som kage i stedet – i min rugbrødsform. Ja, man må jo bruge det, man har. I hvert fald blev det super lækkert! Der er ca. 10 stykker kage, og hvert stykke indeholder ca. 60 kcal, og det er jo slet ikke slemt.

Kagen indeholder:

2 æg

2 bananer

1 æble

50g havregryn

50g brun farin

50g mel

1 tsk bagepulver

1 tsk vanillepulver

 

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 190 grader

Pisk æg og sukker

Bland bagepulver, vanillepulver og havregryn

Tilsæt mel

Skær lidt at æblet i tynde skiver og resten i små firkanter

Tilsæt firkanterne til dejen

Fordel enten dejen i kageform eller ca. 10 muffinsforme

Pynt med de tynder skiver æble

Bages i 15-20 min ved 190 grader